~BabyCat~: 螺旋咖哩卜

螺旋咖哩卜~ 脆脆的~
但是有点重手了哦~馅咸了点 ><＂　哎呀呀～～～　

做内馅的时候，差一点把它给搞砸了~差一点点就烧焦了。哈哈~~~
幸好家人们嗅到很重的味道，过来看看~ 还好来得及熄火和盛上盘来~ 呵呵

不然就要“煲汤”了~ :P

食谱：

馅料材料：
鸡肉：100g （切丁）
马铃薯：2 大粒（切丁）
熟鸡蛋：2 粒（切丁）
洋葱头：半粒（切碎）
蒜蓉：1 汤匙

调味料：
咖哩粉：1 tbsp
辣椒粉：1 tbsp
鸡精粉：2 tsp
盐：2 tsp（有点咸，需要自行拿捏味道）
糖：2 tsp
油：3 tbsp
清水：200 mL

馅料做法：
1）热 3 汤匙的油，爆香洋葱头和蒜蓉。
2）加入鸡肉丁和马铃薯丁炒均匀。
3）再加入全部的调味料炒均匀，然后加入清水用中小火焖煮至马铃薯熟软和汁干即可。
4）盛上待冷备用。

外皮材料：

水皮：
普通面粉：260g
牛油：50g
幼糖：20g
清水：140g

油皮：
普通面粉：180g
白油：100g
盐：1 tsp

外皮做法：
1）将水皮和油皮，各自伴均成面团。然后盖上保鲜膜休息20分钟。
2）将水皮和油皮分成15 份，滚圆。
3）拿一分水皮，压扁擀平成圆形，包裹一粒油皮。滚圆。
4）然后擀开成长椭圆形，卷起。盖上保鲜膜休息10分钟。
5）再次擀开长形，卷起。在切对半。
6）切面那里沾上少许的面粉，压扁，擀开成圆形，反转向下。
7）放入适量的馅料和鸡蛋丁，用手捏成形，或者用咖哩卜的模型压成形。
8）滚热油，把咖哩卜炸至金黄色即可。